INFOMASZEH.COM - Bagaiamana cara membuat bawang goreng untuk dijual? Bawang goreng adalah pelengkap makanan yang tak tergantikan dalam dunia kuliner Indonesia.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah telah menjadi kunci untuk meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Namun, seringkali kita menemui masalah ketika bawang goreng mudah melempem dan kehilangan kelezatannya setelah disimpan.
Tidak perlu khawatir lagi, karena dalam artikel ini kita akan membahas rahasia membuat bawang goreng yang tetap renyah dan tahan lama, serta beberapa tips dan trik dari sumber-sumber terpercaya.
Cara Membuat Bawang Goreng untuk Dijual
Memilih Bawang Merah Berkualitas
Langkah pertama yang krusial dalam meracik bawang goreng yang sempurna adalah memilih bahan baku yang tepat, yaitu bawang merah berkualitas.
Pastikan Anda memilih bawang merah yang segar dengan warna merah cerah yang menggoda mata. Jauhkan bawang merah yang memiliki bintik-bintik hitam, ini mungkin pertanda bahwa bawang tersebut tidak lagi segar.
Tekstur juga menjadi kunci, pastikan bawang merah yang Anda pilih terasa keras dan padat, bukan lembek atau kosong di bagian dalamnya.
Teknik Mengiris Bawang Merah
Sebuah rahasia kecil yang sering terlupakan adalah ketebalan irisan bawang merah. Untuk mendapatkan tekstur bawang goreng yang sempurna, irislah bawang merah dengan ketebalan yang seragam menggunakan pisau tajam atau alat pengiris.
Irisan yang tipis akan memberikan hasil yang lebih renyah saat digoreng, oleh karena itu pastikan setiap irisan memiliki ketebalan yang serupa.
Proses Penirisan dan Pengeringan
Setelah bawang merah diiris dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah memastikan bawang tersebut benar-benar kering sebelum digoreng.
Cuci bawang merah dengan air bersih untuk membersihkan kotoran dan potongan bawang yang kecil. Setelah itu, tiriskan dengan baik. Air yang tersisa pada bawang merah dapat membuat bawang goreng menjadi lembek, sehingga pastikan bawang merah benar-benar kering sebelum melangkah ke tahap berikutnya.
Anda dapat menggunakan tisu dapur untuk membantu proses pengeringan dengan menepuk-nepuk lembut bagian atas bawang merah yang sudah diiris.
Menambahkan Tepung
Salah satu rahasia lainnya untuk membuat bawang goreng tetap renyah adalah dengan menambahkan bahan pelapis sebelum menggorengnya, trik ini salah satu cara membuat bawang goreng untuk dijual.
Tepung terigu, tepung beras, atau tepung maizena dapat digunakan sebagai bahan pelapis. Campurkan bahan pelapis tersebut dengan bawang merah yang sudah kering sehingga setiap irisan terbalut dengan merata sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
Teknik Menggoreng
Pemilihan minyak yang tepat dan pengaturan suhu yang benar saat menggoreng bawang merah merupakan kunci keberhasilan dalam meracik bawang goreng yang renyah.
Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup banyak dan cukup panas sebelum memasukkan bawang merah ke dalamnya. Suhu ideal untuk menggoreng bawang merah adalah sekitar 170°C.
Gunakan api sedang dan aduk sesekali agar bawang merah matang secara merata dan tidak terlalu cepat gosong.
Tiriskan dan Simpan dengan Benar
Setelah bawang merah berubah menjadi keemasan yang menggoda, angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Biarkan bawang goreng mendingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Sangat penting untuk menghindari penyimpanan bawang goreng di tempat yang lembab, karena kelembaban dapat membuatnya kehilangan tekstur renyahnya dengan cepat.
Kesimpulan
Dengan mengikuti panduan cara membuat bawang goreng untuk dijual ini, Anda dapat membuat bawang goreng yang tidak hanya renyah namun juga tahan lama. Bawang goreng yang dibuat sendiri ini akan menambah citarasa hidangan Anda dan memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Jadi, tidak ada lagi alasan untuk menghindari menambahkan sentuhan akhir yang sempurna pada hidangan Anda dengan bawang goreng yang lezat ini. Selamat mencoba.***