INFO - Cara masak Sop daging sapi. Sop daging sapi adalah salah satu hidangan yang selalu mengundang selera, terutama di saat cuaca dingin atau musim hujan.
Kuah gurih yang dipenuhi dengan aroma rempah, disertai dengan potongan daging sapi yang empuk dan berpadu dengan sayuran segar, menjadikan hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
Tak hanya lezat, sop daging sapi juga menyimpan sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh, karena kandungan protein dari daging sapi dan vitamin serta mineral dari sayuran yang terkandung di dalamnya. Namun, meskipun terkesan sebagai hidangan mewah, sebenarnya memasak sop daging sapi tidaklah rumit.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, siapapun bisa menciptakan sop daging sapi yang lezat di rumah. Yuk, mari kita simak resep praktis dan lengkapnya!
Cara Masak Sop Daging Sapi
Bahan-bahan
500 gram daging sapi (pilih bagian sandung lamur atau sengkel)
2 liter air
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
2 buah kentang, potong dadu
1 buah wortel, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah
Merebus daging
Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera. Rebus daging dalam air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
Membuat bumbu
Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan pala bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
Memasak sop
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
Menambahkan sayuran
Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga sayur matang namun tidak terlalu lembek.
Menyajikan
Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, angkat dan sajikan sop daging sapi selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng jika suka.
Tips
- Pilih daging sapi dengan tekstur yang sedikit berlemak agar sop lebih gurih.
- Gunakan api kecil saat merebus daging agar tidak alot.
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar rasa sop lebih sedap.
- Anda bisa menambahkan jenis sayuran lain sesuai selera, seperti buncis, kol, atau tomat.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan 1 sdm kecap manis ke dalam sop.
- Sajikan sop daging sapi dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk.
Manfaat Sop Daging Sapi
Sop daging sapi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Daging sapi mengandung protein yang tinggi, penting untuk membangun dan memelihara massa otot. Sayuran dalam sop kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Kuah sop yang hangat membantu menghangatkan tubuh dan meredakan hidung tersumbat saat flu.
Variasi Sop Daging Sapi
- Sop Daging Sapi Bumbu Asam Pedas
Tambahkan belimbing sayur, cabai rawit, dan asam kandis ke dalam sop untuk rasa yang asam pedas.
- Sop Daging Sapi Iga
Gunakan iga sapi sebagai bahan utama untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
- Sop Daging Sapi Bakso
Tambahkan bakso sapi ke dalam sop untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Kesimpulan
Sop daging sapi adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dimasak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda tahu cara masak sop daging sapi yang hangat dan segar untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Demikian informasi tentang Cara masak Sop daging sapi. Temukan banyak informasi yang bermanfaat lainnya, hanya di infomaszeh.com. Semoga artikel ini membantu.***